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泰安的特色小吃

 

泰安饭店烹饪协会,给您介绍泰安的特色小吃:

. 豆腐宴

因为古代帝王来泰山封禅祭祀的时候都是吃素,所以泰安很多特色都是素食,其中最有特色的就是豆腐宴了。有150多道豆腐菜可以选择,基本上是一豆腐为主,但是也有白菜、五花熏肉等。喜欢吃素的朋友可以尝尝豆腐宴。

2. 泰安驴肉火烧
泰山驴肉火烧是第十一届运动会指定特色小吃,并申请成为上海世博会参展食品之一。可以在爬山之前买几个带到山顶去吃。爬泰山,品泰安火烧。

3. 酱摩茄

关于茄子,很多人都觉得没有味道,但是泰安这道酱摩茄却是飘香四溢。用烧砖磨去茄子皮,榨取茄子汁,加入调料腌制半个月就可以吃了。真的是很好吃的下饭菜。

4. 豆腐面

豆腐面作为尼姑庵招待宾客的一道食物受到了大家的一致好评。豆腐面里面还会加上竹笋等一些就地取材的蔬菜。营养价值极高。


5. 泰安煎饼

大家都知道山东人喜欢吃煎饼卷大葱,泰安人当然也不例外。山东煎饼每个地方都有自己的特色,泰安煎饼就是软的。卷小细葱最好吃,来泰安一定不能不尝尝煎饼卷大葱。

6:香椿芽

香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。香椿芽有很可观的营养价值,有助于提高机体免疫功能,润泽肌肤,是保健美容的良好食品。

自古以来,泰安人就喜欢食用香椿。春天时节,小心翼翼的采下香椿的嫩芽,打上鸡蛋,放点盐巴,柴火炉子一炒,卷个煎饼,那滋味儿,想想都流口水~
而远出讨生活的泰安人,出门时都习惯带些开水淖过切碎晒干的香椿芽,在想家的时候,做碗面条,切点红萝卜咸菜,加点芝麻酱,撒上一点点泡开的香椿芽,那是妈妈菜,是家的味道~
以上就是泰安的特色小吃,泰安饭店烹饪协会

 

 
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